Если вы ищете заведение совершенно непохожее на своих конкурентов, где можно не только вкусно поесть, но и испытать уникальный опыт, направляем вас в Милан, где открылся первый и на данный момент единственный в Италии ресторан за решетками – InGalera.
Название заведения (в переводе с итальянского оно звучит как "В тюрьме") говорит само за себя. Ресторан открылся 26 октября в миланской тюрьме Боллате. Его лозунг – "место, где не только можно отлично поесть, но и сделать доброе дело."
Руководство ресторана поручено заключенным, к которым присоединились два "внешних" специалиста-шеф-повара, Массимо Сестито и Иван Мандзо.
Обслуживают публику также задержанные без вредных привычек и давних зависимостей – никакого алкоголя, наркотиков и психотропных препаратов.
Миссия этого проекта, запущенного ассоциеацией ONLUS, дать заключенным шанс вернуть контакт с обществом. Работа в ресторане – что-то вроде терапии. "Я ожидаю, что задержанные после освобождения не совершат других преступлений", – комментирует директор тюрьмы Боллате, Массимо Паризи.
Выбор блюд в ресторанном меню порадует гурманов – каштаны и паппарделле с олениной и соусом бренди, дичь в смородиновом соусе и рулеты из маринованного лосося, … Короче говоря, уникальный ассортимент по более чем справедливым ценам: в среднем, € 12.00 за блюдо.
Вы можете разделять или не разделять мнения тюремных психологов, но один факт, однако, является бесспорным: InGalera предлагает уникальный опыт и, безусловно, заслуживает внимания.
Адрес ресторана:
via Cristina Belgioioso, 120
20157 – Milano
