Coldiretti: "Жaркoe лeтo и oтсутствиe дождей привели к неурожаю "черного золота Италии"". Цена за 100 грамм в 2017 году – до 350 евро за самые крупные экземпляры.
Белый трюфель в этом году при открытии сезона сбора обойдется гурманам гораздо дороже, чем обычно. Из-за неурожая цены на трюфеля взлетели до 350 евро за 100 грамм. Виной всему – жаркое лето и отсутствие осадков. Об этом сообщает ассоциация "Coldiretti", проанализировавшая цены на ярмарке белого трюфеля в Альбе и Сант-Анджело-ин-Вадо (Пезаро).
Несмотря на то, что цена на трюфели довольно высока, в ярмарках трюфелей принимают участие около 200000 покупателей, как частных лиц, так и оптовиков, закупающих ценные грибы для интернациональных магазинов и ресторанов.
В свою очередь, "Coldiretti" напоминает покупателям, что с этого года у них есть возможность проверить место сбора урожая – оно должно быть указано на этикетке или на специальных карточках, которые должны обязательно сопровождать продукт.
